Quả chuối mà mọi người hay vứt đi thật ra mới là thần dược
Chuối ăn tốt nhất vào lúc nào? Phần lớn khi bắt gặp câu hỏi này đều trả lời: "Ăn khi chuối chín". Cũng không hẳn là vậy và có lẽ chúng ta nên đọc bài viết sau đây để hiểu rõ hơn.
Video clips
Chuối càng chín mới càng tốt
Với quả chuối ở vị trí số cuối cùng, những đốm đen trên thân nó có khiến bạn lưỡng lự khi ăn, hoặc thậm chí là vứt bỏ? Thế nhưng theo trang Healthy Food Style, các nhà khoa học Nhật Bản khẳng định rằng quả chuối càng có nhiều đốm sậm màu sẽ càng có khả năng chống ung thư. Điều này là do sự gia tăng của TNF (Tumor Necrosis Factor) khi quả chuối ngày càng chín. Hơn nữa, khi một quả chuối chín, nó chứa rất nhiều chất xơ, vitamin C, kali, vitamin B, và nhiều chất chống ô-xy hóa. Vì vậy, hãy chờ đến khi quả chuối hoàn toàn chín, nó sẽ tối đa hóa những chất dinh dưỡng này, theo các nhà khoa học Nhật Bản công bố. Nếu bạn đang có quá nhiều chuối đã chín mà không thể sử dụng hết trước khi chúng bị úng, hãy cho vào tủ lạnh để bảo toàn các chất dinh dưỡng trong chuối. Bạn cũng có thể đông lạnh chuối để dùng làm sinh tố hay trang trí bánh kem.
Chuối xanh cũng tốt không kém
Nhưng bạn cũng đừng nghĩ rằng chuối chưa chín thì không thể ăn được nhé. Theo báo cáo của trang onegreenplanet.org, chuối chưa chín cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Ngoài việc chứa hàm lượng đường ít hơn hẳn so với chuối đã chín, chuối chưa chín còn giúp vi khuẩn có lợi phát triển trong ruột già. Và do hàm lượng tinh bột cao hơn, chuối chưa chín, đặc biệt là loại còn xanh, có thể giúp cho bạn cảm thấy mau no. Thế nhưng nó cũng có một nhược điểm là gây khó khăn cho hệ thống tiêu hóa, có thể khiến bạn cảm thấy đầy hơi. Nhưng do hàm lượng đường thấp, loại chuối này có thể là loại trái cây hữu ích nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Sưu tầm